깻잎 멸치찜 만드는 법, 이걸 모른다면 정말 큰일이에요!

 

깻잎 멸치찜 만드는 법: 간편하고 맛있는 밥도둑 반찬!

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 여러분과 함께 깻잎 멸치찜 만드는 법을 공유할게요.
이 반찬은 정말 간단하면서도 밥도둑으로 통하는 매력이 있어서 자주 만들어 먹게 되는 맛있는 요리랍니다.
그럼 바로 시작해볼까요?

1. 재료 준비하기

 

깻잎 멸치찜의 기본 재료는 아주 간단해요! 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 준비해보세요.
자, 재료를 준비한 이후에는 깻잎과 멸치를 씻고, 손질해줘야 해요.
특히 깻잎은 흐르는 물에 한 장씩 잘 씻어주세요.
멸치는 비린내를 잡기 위해 마른 팬에 볶아줘도 좋아요!

2. 맛있는 양념장 만들기

 

그다음은 깻잎 멸치찜의 생명인 양념장을 만들어볼게요.
양념장은 맛이 핵심인데요!
양념장 재료를 모두 섞어서 고루 잘 섞어주세요.
간장이 짭짭한 맛을 내고, 다진 마늘과 고춧가루가 매콤함을 더해줍니다.
마지막으로 참기름과 통깨를 넣어주면 고소함이 가득한 양념장이 완성됩니다!

3. 깻잎 멸치찜 조리하기

 

이제 본격적으로 조리를 시작해볼까요?
먼저, 냄비의 바닥에 볶은 멸치를 깔아주세요.
그 위에 준비한 깻잎을 쌓고, 양념장을 한 손가락으로 끼얹어 줍니다.
깻잎을 한 겹, 양념장을 한 겹, 그리고 다시 깻잎을 올리는 방식으로 쌓아주면 돼요.
이렇게 쌓다가 마지막에 남은 양념장은 가장 위에 잘 올려주세요.
시원한 물과 함께 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5-7분 정도 쪄주세요.
중간중간 깻잎을 뒤집어주면 더욱 균일하게 양념이 밴답니다!

4. 완성 및 서빙

 

드디어 완성된 깻잎 멸치찜!
뚜껑을 열면 쫄깃한 깻잎과 고소한 멸치의 향이 퍼져서 정말 군침이 돌죠?
이렇게 만든 깻잎 멸치찜은 밥에 얹어 먹어도 맛있고, 반찬 통에 담아두면 여러 날 동안 즐길 수 있어요.
이 반찬은 특히 어르신들한테도 인기가 많고, 아이들에게도 잘 맞는 맛이에요.
요즘같이 날이 더워지는 때에는 시원한 밥상에 깻잎 멸치찜이 잘 어울리죠!

결론

이렇게 간단한 방법으로 만든 깻잎 멸치찜, 여러분도 쉽게 따라 할 수 있죠?
깻잎의 아삭함과 멸치의 깊은 맛이 어우러진 이 요리는 정말 밥도둑이에요!
매번 같은 반찬에 지루해하셨다면, 오늘 소개한 깻잎 멸치찜으로 반찬 고민을 날려버리세요.
간단하게 만들어서 가족과 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
그럼 다음에 또 유용한 레시피로 만나요! 🤗