청양고추3 청양고추 삭히기, 맛있는 밑반찬 만들기 비법은? 청양고추 삭히기안녕하세요, 여러분! 오늘은 청양고추를 소금물에 삭히는 방법에 대해 알아보려고 해요. 저도 처음에는 어려워 보였지만, 막상 해보니 생각보다 간단하더라고요. 이렇게 만든 삭힌 고추로 다양한 밑반찬을 만들 수 있답니다.청양고추 소금물에 삭히는 법먼저 고추를 깨끗이 씻어주세요. 식초를 넣고 씻어야 더 깨끗해진다고 해요. 그리고 고추 꼭지를 1cm 정도 남기고 잘라주면 고추가 물러지는 것을 방지할 수 있어요. 다음으로 고추 윗부분과 아랫부분에 포크로 구멍을 내주세요. 이렇게 하면 소금물이 잘 스며들어요. 그리고 준비한 소금물에 고추를 담가주세요. 소금물 비율은 물 750g에 소금 1컵 + 1스푼이에요. 고추가 뜨지 않도록 접시 등으로 눌러주고, 상온에서 2주간 숙성시켜주세요. 1주일 후에는 소금물.. 카테고리 없음 2025. 2. 6. 더보기 ›› 집에서 만드는 고추부각, 매콤 달콤한 K-단짠단짠의 맛 고추부각 만들기: 매콤 달콤한 K-단짠단짠의 맛 안녕하세요, 오늘은 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 고추부각 레시피를 알려드리려 해요. 고추부각은 어릴 적 할머니가 가을 제철에 만들어주셨던 마른반찬인데요. 바삭하면서도 매콤한 맛이 일품이죠. 집에서 직접 만들어보면 그 맛을 느낄 수 있답니다.고추부각, 어떤 맛일까요? 고추부각은 달콤하면서도 짭조름한 맛이 특징이에요. 청양고추를 기름에 바삭하게 튀겨낸 후 설탕과 소금으로 버무리기 때문에 단짠단짠의 맛이 나죠. 여기에 고추의 매콤한 맛까지 더해져 입맛을 사로잡는답니다.특히 맥주 안주로도 딱이고, 밥반찬으로도 아주 좋답니다. 한 번 맛보면 계속 손이 가는 중독성 있는 맛이에요. 어릴 때부터 좋아했던 그 맛 그대로를 집에서 직접 만들어볼 수 있다니 정말 좋지 않나.. 카테고리 없음 2025. 1. 12. 더보기 ›› 냉장고 속 재료로 만드는 '강된장 만드는법', 밥도둑 강된장을 쉽게 만들어보세요! 밥도둑 강된장, 간단하게 만들어 보아요! 맛있는 강된장을 만들 수 있다고? 안녕하세요, 오늘은 냉장고에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있는 '밥도둑 강된장'을 소개해드리려고 합니다. 된장찌개나 쌈장으로 활용하기 좋은 이 강된장은 짜지 않아 부담 없이 즐길 수 있어요.혹시 여러분도 집에서 만든 된장이나 마트에서 구매한 된장이 너무 짜다고 느껴본 적 있나요? 그럴 때 이 강된장 레시피를 활용하면 맛있게 즐길 수 있답니다. 간단한 재료로 만들 수 있어 초보자 분들도 쉽게 따라할 수 있어요.강된장의 맛있는 비밀 강된장을 만드는 핵심은 바로 '된장'과 '고추장'의 조화에 있습니다. 된장만으로는 좀 싱거워 보이지만, 고추장을 더하면 구수하고 깊은 맛이 살아나죠. 여기에 다양한 채소들을 더해 풍미를 더하면 밥도둑 강.. 카테고리 없음 2025. 1. 11. 더보기 ›› 이전 1 다음
