달콤하고 바삭한 호두정과 만들기, 어떻게 만들까요?
달콤하고 바삭한 호두정과 만들기
호두정과 만들기 재료와 방법
재료 준비하기
호두 정과를 만들기 위해서는 호두, 설탕, 물엿 등 간단한 재료들이 필요해요. 호두는 300g 정도 준비하시면 되고, 물은 1.5컵, 설탕은 1컵, 물엿은 3큰술이 필요합니다.
호두 삶아서 준비하기
먼저 호두를 삶아서 준비해요. 냄비에 호두가 잠길 정도의 물을 붓고 5분 정도 삶아주세요. 이렇게 하면 호두의 떫은 맛이 제거되고 깨끗해집니다.
삶은 호두는 찬물에 씻어서 물기를 빼주세요. 그리고 에어프라이어 트레이에 올려놓고 150도에서 5분 정도 굽면 완성이에요.
호두정과 시럽 만들기
호두를 구우는 동안 호두정과 시럽을 만들어볼게요. 냄비에 물 1.5컵, 설탕 1컵, 물엿 3큰술을 넣고 끓여주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주지 않고 그냥 두면 됩니다.
시럽이 팔팔 끓으면 구운 호두를 넣고 계속 저어가며 졸여주세요. 시럽이 호두에 골고루 묻도록 잘 섞어주면 됩니다.
마무리하기
시럽에 조린 호두를 에어프라이어 트레이에 담아 150도에서 8분간 구워주세요. 그 다음에는 뒤집어서 5분 더 구워주면 완성이에요.
뜨거운 상태에서는 서로 붙을 수 있으니 식혀서 드시면 좋아요. 호두정과의 달콤함과 바삭함을 제대로 느낄 수 있답니다.
호두정과, 왜 이렇게 만들까?
호두는 건강에 좋은 견과류로 잘 알려져 있죠. 하지만 그냥 호두를 먹다 보면 약간의 쓴맛과 떫은맛이 있어서 부담스러울 수 있어요.
그래서 호두를 물에 살짝 데쳐서 이런 맛을 제거하고, 설탕과 물엿으로 만든 시럽에 조려서 만든 호두정과는 달콤하고 바삭한 식감이 더해져 훨씬 맛있게 즐길 수 있답니다.
또한 오븐이나 에어프라이어로 구워내 열량도 낮추고 호두 고유의 고소한 맛도 잘 살렸죠. 간식으로도, 선물용으로도 딱이에요!
호두가 좋아서 그냥 먹다 보면 금방 질릴 수 있지만, 이렇게 달콤하고 바삭한 호두정과로 만들면 계속 손이 가더라고요. 한 번 만들어보시면 호두를 새로운 방식으로 즐길 수 있을 거예요.
댓글