상한 계란 구별하는 법, 절대로 놓쳐서는 안 될 신선도 비결!

 

# 상한 계란 구별하는 법! 신선한 달걀로 요리하자!

 

안녕하세요! 오늘은 늘 우리 식탁에 올라오는 귀여운 달걀에 대해 이야기해볼게요.
특별히 우리는 상한 계란 구별법에 대해 알아보려고 합니다.
신선한 계란이 얼마나 중요한지 다들 아시죠?
이제 상한 계란을 쉽게 구별하고 안전하게 요리해보아요!

## 1. 계란의 유통기한 확인하기

 

우선, 계란의 유통기한을 알아야 해요.
일반적으로 계란은 냉장 보관 시 약 30일 정도 신선하게 유지되지만,
여름철에는 온도에 따라 조금 더 빨리 상할 수 있어요.
계란 껍질에 적힌 "산란일자"를 확인하세요.
예를 들어 "0614"는 6월 14일에 산란된 것이라는 뜻이에요.
가능하면 신선한 날짜에 가까운 계란을 선택해주도록 해요!

## 2. 신선도 확인 1: 물에 담가보기

 

상한 계란 구별 방법으로 찬물 테스트가 제일 간단해요.
계란을 찬물에 넣었을 때, 바닥에 가라앉으면 신선한 겁니다!
하지만 물에 뜬다면 상한 계란임을 의미해요.
떠오르는 이유는 계란 내부의 공기 주머니가 커지기 때문이랍니다.
이 물속에 늘어져 있는 계란을 보고 정확히 신선도를 확인해보세요.

## 3. 신선도 확인 2: 흔들어보기

 

단순하면서도 효과적인 방법으로 계란을 흔들어보는 게 있어요.
계란을 귀에 가까이 대고 살짝 흔들어보세요.
소리가 나면 오래된 것일 가능성이 높아요!
뜨거워진 계란은 내부의 수분이 줄어들고 공기가 들어가기 때문에 소리로 구별할 수 있답니다.
소리가 안 나거나 작이라면, 귀찮더라도 신선하답니다!

## 4. 신선도 확인 3: 깨서 냄새 맡기

 

가장 확실한 방법은 달걀을 직접 깨보는 거예요.
깨서 흰자와 노른자의 상태를 확인해보세요.
신선한 달걀은 노른자가 볼록하고 흰자가 탱탱합니다.
만약 특유의 유황냄새가 나면 절대 먹지 마세요!
이건 확실히 상한 달걀이니까요.
또한, 벌레가 있는지 확인할 수 있어요.
불안하다면 확인해보는 것이 좋답니다!

## 5. 계란 보관 및 처리 방법

이제 상한 계란을 구별했으니 버리는 법도 알아야 해요!
계란의 내용물은 음식물 쓰레기, 껍질은 일반 쓰레기로 분리해서 버려야 해요.
냉장고에서 보관할 때는 뾰족한 부분을 아래로 하고,
좌우로 겹치지 않게 보관해 주세요.
이렇게 하면 숨구멍이 잘 활용되니 신선하게 유지할 수 있어요!

## 결론

이렇게 상한 계란 구별 방법을 알아봤어요!
신선한 달걀을 선택하는 것은 맛있고 건강한 요리를 위해 아주 중요한 일이랍니다.
간단한 테스트들을 통해 안전하게 계란을 소비하고,
소중한 식사의 질을 높여봅시다.
이제부터는 상한 계란 걱정 없이 자유롭게 요리해보세요!

요약하자면, 계란의 유통기한을 확인하고,
물에 담가보며, 흔들어보며,
깨서 냄새를 맡아보는 방법으로 상한 계란을 구별하세요.
보관도 잘 해주고, 깨끗하게 분리해서 버리면 더 이상 걱정 없답니다!
달걀을 사랑하는 여러분 모두, 맛있고 안전한 요리 하세요! 🥚💖