건강한 집밥 한 끼, '아욱국 끓이는법'으로 즐기는 방법

 

아욱국 끓이는 법 - 간단하고 건강한 집밥 한 끼

안녕하세요! 오늘은 맛도 좋고 영양가도 풍부한 아욱국 끓이는 법을 소개해 드리려고 해요.
아욱은 시금치보다 단백질과 칼슘 함량이 2배나 높은 슈퍼푸드죠. 이렇게 건강한 아욱을 활용해서 맛있는 된장국을 끓이면 한 끼 식사로 딱이에요.

아욱국의 매력, 어디서부터 시작할까요?

아욱은 그냥 삶아서 먹어도 맛있지만, 조금만 손질해 주면 더욱 부드럽고 향긋한 아욱국을 즐길 수 있어요.
먼저 아욱의 두툼한 줄기 부분을 꼭 손질해 주세요. 줄기를 잡고 살살 비틀면 겉껍질이 쉽게 벗겨져요.
그 후에는 아욱을 물에 씻어서 손으로 꼭꼭 주물러 주면 초록색 물이 나오는데, 이렇게 해야 쓴맛과 풋내가 사라져요.

건강한 재료들로 푸짐한 한 끼를

아욱국에 들어가는 재료는 정말 심플해요.
두부, 마늘, 파, 건새우만 있으면 깊고 구수한 맛을 낼 수 있죠.
특히 단백질이 풍부한 건새우를 넣으면 아욱과 궁합이 딱이에요.
여기에 된장과 고추장으로 맛을 내면 시원하면서도 매콤한 국물이 완성돼요.

간단하지만 맛깔나는 아욱국 끓이기

아욱국을 끓일 때는 순서가 중요해요.
먼저 멸치와 새우로 육수를 우려내고, 그 육수에 손질한 아욱과 양념을 넣어 끓이면 돼요.
여기에 두부와 파를 넣고 한 번 더 끓이면 영양가 높은 든든한 한 끼 식사가 완성되죠.
간이 맞지 않으면 국간장으로 간을 맞춰주면 끝!

아욱국, 이렇게 즐기세요!

아욱국에는 다양한 활용법이 있어요.
밥과 함께 한 끼 식사로 먹는 것도 좋지만, 수제비를 넣어 아욱수제비로 즐기는 것도 별미죠.
또 된장국 대신 아욱국을 끓여 얼갈이나 다른 채소와 함께 먹어도 개운하고 건강한 한 끼가 완성돼요. 오늘 소개드린 아욱국 끓이는 법으로 맛있고 건강한 집밥 한 끼 즐겨보세요.
아욱이 제철이라 시장에서 싱싱한 아욱을 구매할 수 있을 거예요.
아욱국 끓이는 법 따라 해보시면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
혹시 궁금한 점이 있으시면 언제든 연락주세요.
건강한 하루 되세요!