매실청2 푸른 곰팡이, 매실청 관리의 핵심 포인트는? 푸른 곰팡이, 어떻게 다루면 좋을까요?매실청 곰팡이, 어떻게 해결할까요?안녕하세요, 여러분! 오늘은 매실청 담그다가 곰팡이를 만났다는 이야기를 들려드리려고 해요. 뽀또쿡쿡이라고 하는데요, 제가 정성스럽게 만든 매실청에 하얀색과 푸른색 곰팡이가 생겨서 정말 당황스러웠답니다. 혹시 여러분도 이런 경험 있으신가요? 걱정마세요! 곰팡이 문제는 해결할 수 있어요. 오늘은 매실청에 생긴 곰팡이를 어떻게 처리했는지, 그리고 앞으로 어떻게 관리하면 좋을지 알아보도록 하죠.매실청 곰팡이, 어떻게 처리했을까요?제가 처음에는 매실청 곰팡이를 보고 그냥 버리려고 했어요. 하지만 친구가 "버리지 마세요. 걷어내면 돼요!"라고 해서 다행히 버리지 않고 처리할 수 있었답니다. 먼저 하얀색 곰팡이가 핀 부분을 꼼꼼히 걷어냈어요. 그.. 카테고리 없음 2025. 4. 7. 더보기 ›› 매실청 거르기, 맛있고 건강한 매실 건더기를 위한 방법 매실청 거르기: 맛있고 건강한 매실 건더기를 위한 방법매실청을 담그면 약 3개월 정도 숙성이 필요해요. 매실청을 담그고 약 90일~100일 정도가 지나면 매실청을 거를 시기가 되는데요. 이 시기가 되면 매실의 좋은 성분들이 모두 매실청에 우러나와 있어 매실 자체는 이미 쪼그라들고 말라있는 상태가 됩니다. 그래서 이 시기에 매실을 건져내는 게 가장 좋답니다.매실청, 언제 거를까요?혹시 이 시기를 조금 넘겨도 큰 문제는 없어요. 하지만 너무 오래 두면 매실이 다시 매실청을 흡수하면서 부풀어오르기 시작하니까 90일~100일 정도가 가장 적당한 시기라고 할 수 있죠.매실청 거르는 방법매실청을 거를 때는 깨끗한 도구와 용기를 준비해야 해요. 우선 깔때기와 거름망, 그리고 깨끗한 유리병을 준비합니다. 유리병은 소독.. 카테고리 없음 2025. 2. 14. 더보기 ›› 이전 1 다음
