보양식2 여름철 보양식, '맛조개 삶기' 비법은? 맛조개 맛있게 삶는 법여름철 건강을 지키는 보양식 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 맛조개죠. 7월부터 살이 통통히 올라 맛이 일품인 맛조개는 남해안 지역을 중심으로 많이 잡히는데요. 싱싱한 맛조개를 집에서 간단히 손질해서 삶아 먹으면 정말 맛있답니다. 오늘은 맛조개를 어떻게 해감하고 삶는지, 그리고 어떤 효능이 있는지 자세히 알아볼게요. 맛조개 요리 초보자분들도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개해 드리겠습니다.맛조개 해감하는 법맛조개를 요리하기 전에는 반드시 해감을 해야 해요. 맛조개는 갯벌에서 자라는 해산물이라 모래나 이물질이 많이 붙어있기 때문이죠. 해감 방법은 간단합니다. 먼저 맛조개를 깨끗한 수돗물에 여러 번 씻어줍니다. 그 다음에 소금물에 20-30분 동안 담가두면 됩니다. 소금물 농도는 차 .. 카테고리 없음 2025. 2. 24. 더보기 ›› 생무청으로 만든 시래기, '생무청시래기 삶기'로 건강한 집밥 만들기 생무청 삶기 무청으로 맛있는 시래기 만들기우리나라 겨울철 보양식 중 하나인 시래기! 무청을 활용해서 부드럽고 맛있는 시래기를 만들어볼까요? 오늘은 생무청을 삶아서 시래기로 만드는 방법과 보관법을 알아보겠습니다.생무청 삶는 법 무청을 깨끗이 씻어주는 것부터 시작해요. 큰 대야에 물을 받고 식초를 몇 방울 떨어뜨려 흔들어 주면 잘 씻을 수 있답니다. 줄기 끝부분의 흙은 손으로 직접 문질러서 제거해주세요. 이파리 부분도 잘 흔들어서 깨끗이 씻어줍니다.씻은 무청을 팔팔 끓는 물에 천일염 1큰술과 소다 1/2큰술을 넣고 삶아주세요. 소다를 넣으면 삶는 시간을 단축할 수 있답니다. 먼저 굵은 줄기부터 넣고, 잎 부분은 조금씩 넣어서 10분 정도 삶아주면 됩니다. 너무 오래 삶으면 물러지니 주의해야 해요.삶은 무청은.. 카테고리 없음 2024. 12. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
