매실청 거르기1 매실청 거르기, 맛있고 건강한 매실 건더기를 위한 방법 매실청 거르기: 맛있고 건강한 매실 건더기를 위한 방법매실청을 담그면 약 3개월 정도 숙성이 필요해요. 매실청을 담그고 약 90일~100일 정도가 지나면 매실청을 거를 시기가 되는데요. 이 시기가 되면 매실의 좋은 성분들이 모두 매실청에 우러나와 있어 매실 자체는 이미 쪼그라들고 말라있는 상태가 됩니다. 그래서 이 시기에 매실을 건져내는 게 가장 좋답니다.매실청, 언제 거를까요?혹시 이 시기를 조금 넘겨도 큰 문제는 없어요. 하지만 너무 오래 두면 매실이 다시 매실청을 흡수하면서 부풀어오르기 시작하니까 90일~100일 정도가 가장 적당한 시기라고 할 수 있죠.매실청 거르는 방법매실청을 거를 때는 깨끗한 도구와 용기를 준비해야 해요. 우선 깔때기와 거름망, 그리고 깨끗한 유리병을 준비합니다. 유리병은 소독.. 카테고리 없음 2025. 2. 14. 더보기 ›› 이전 1 다음
